節分行事で、恵方巻きを作りました！
２月３日、ケアハウス東西合同の行事レクとして、第２ケアハウス恵泉エントランスにて、
恵方巻き作りをしました。給食会社の料理長を講師としてお迎えし、作り方の説明と実演をして
いただきました。
プロの方の恵方巻きの巻き方は、さすがに素早く綺麗です。
入居者の方々に個別指導をしていただきながら、楽しく恵方巻きを作りました。入居者様も、
指導のお陰と熱意と頑張りにより、立派な恵方巻きが出来上がりました。
一本丸ごと食べるのは、「縁を切らない」という意味が込められており、七福神にちなんで、かんぴょう、
伊達巻、高野豆腐等七種類の具材を入れて「福を巻き込む」という願いも込められているそうです。
恵方巻きは、恵方に向かって願い事をしながら、無言で一本丸かぶりするのが醍醐味です。