兵庫県にある社会福祉法人 明石恵泉福祉会ブログ

年末ということもあり、フロアで黒豆を炊きました。

昔、お総菜屋さんを営まれていたご利用者の指導のもと、職員と栄養士も一緒に黒豆を炊きました。

出汁の味見をして頂き「まだ薄いなあ」とのことでみりんを少し加えたらいいよとアドバイスをいただき、何度か味見をして大丈夫とのことだったので、出汁に黒豆を入れてじっくりコトコト煮ていきます。火を入れてから黒豆を冷蔵庫で1日寝かせると味がしみ込んでおいしいとのことで冷蔵庫に入れて次の日を待ちました。

次の日、味見をして「うん。おいしい」と納得されていました。「昔はよくお父さんに怒られながら炊いたわ」と昔の思い出をお話して下さいました。出来上がりをご覧になっていたご利用者様に炊いた黒豆を取り分け、振舞われていました。

ご本人曰く「70点の出来やな」とのことで私たちもまだまだ勉強していかねばと感じました。少しだけ昔に戻られ、職員に対しての的確な指示と味見をされる真剣な表情にご本人の輝いていた時代をみることができました。

 　本日、12月27日、特別養護老人ホーム恵泉では、餅つき大会を開催しました。

 まずは、施設長に開会と年末の挨拶をして頂きます。

そして、最初の一突きも、施設長から、、、 ｢よいしょー！！」

 今年は、ご入所者の皆さんにも、たくさんついていただきます。

｢よいしょー、もひとつ、よいしょー！！｣

　仕上げは、職員で、 「よいしょー、もひとつ、よいしょー！！」 「皆さんのご多幸をお祈りして、よいしょー！！」

　本日、ついたお餅は、御鏡にして、各フロアのデイルームに飾っています。ご面会の際は、ぜひご覧下さい。

それでは、良いお年をお迎え下さい。